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Haselnüsse
Im Gegensatz zu herkömmlichem Speisesalz weist auf dieses unraffinierte Natursalz eine Vielzahl von Elementen
Sie passen ideal als Begleitung zu Mayonnaisen
Man verwendet sie als Marinade für traditionelle Speisen wie gebratene Ente
Die vorliegende Pfanne gehört zu der de Buyer Serie "Choc"
Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300 g sub-senf HaselnüsseGeliermittel fr heie Anwendung. Metilgel wird mit kalter Flssigkeit vermengt und anschlieend auf mindestens 4 C heruntergekhlt. Ruhen lassen. Zum Gelieren auf 55C erhitzen, d. h. warme, gelierte Speisen bleiben fest. Beim Erkalten wird das Gel wieder flssig.
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